Recette › Gateau › Far › Far Pommes

Préambule : Le far aux pommes est délicieux mais avec cette petite variante, il sera inoubliable! Des pruneaux macérés dans du thé se sont immiscés entre les lamelles de pommes et ce, pour notre plus grand plaisir! Deux fruits savoureux qui créeront une parfaite harmonie et feront de votre entremets, une vraie réussite. Sa douce effluve de Rhum vous invitera à sa dégustation et vous n'aurez aucune peine à le réaliser!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 4 pommes,
• 15 pruneaux dénoyautés,
• 25 cl de thé,
• 60 g de beurre,
• 50 cl de lait,
• 250 g de farine,
• 5 cl de rhum,
• 1/2 citron,
• 1 pincée de sel,
• 120 g de sucre,
• 4 oeufs

Préparation de la recette Far Pommes étape par étape:

• 1Préparez un bol de thé chaud dans lequel vous plongerez les pruneaux que vous couvrirez durant 1 heure.
  Préchauffez votre four à 180° puis beurrez un moule et faites fondre le restant de beurre que vous réserverez.
  Pressez le jus du 1/2 citron.
• 2Pelez les pommes puis détaillez-les en lamelles et aspergez-les de jus de citron.
  Égouttez les pruneaux.
  Tamisez la farine avec le sel et le sucre puis faites un trou dans les ingrédients afin d'y placer les œufs préalablement battus.
  Délayez la préparation avec le lait ainsi qu'avec le beurre fondu et le Rhum.
• 3Versez de la pâte dans le moule sur 1 cm puis enfournez-le durant 5 minutes.
  Lorsque la pâte aura durci, étalez-y les lamelles de pommes et surplombez-les des pruneaux.
  Versez le restant de la préparation par dessus et enfournez le far durant 35 minutes.

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