Recette › Gateau › Far › Far Pruneaux

Préambule : Le far au pruneaux est une sorte de flan moelleux et savamment parfumé dont la réalisation est très aisée. Celui-ci est tout particulièrement riche en œufs et son glaçage au beurre salé apportera une touche supplémentaire de gourmandise. Sucré à point, il ne vous décevra pas et peut se déguster tant tiède que froid! La recette Far Pruneaux a été imprimée 24 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 30 pruneaux dénoyautés,
• 75 cl de lait entier,
• 6 oeufs,
• 8 cl de rhum brun,
• 25 g de beurre demi-sel,
• 150 g de sucre semoule,
• 180 g de farine

Préparation de la recette Far Pruneaux étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 210° et beurrez un moule.
  Tamisez le sucre avec la farine puis incorporez 3 œufs et délayez la préparation. Puis ajoutez les 3 derniers.
• 2Incorporez progressivement le lait et le Rhum puis lissez la pâte.
  Tapissez le fond du moule avec les pruneaux.
• 3Versez la pâte confectionnée au-dessus des pruneaux puis enfournez le gâteau durant 25 minutes.
  Dés sa sortie du four, faites fondre le beurre salé et nappez-en le far que vous laisserez refroidir.

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