Recette › Pâtes › Farfalle › Farfalle au Lardon

Préambule : Cette recette de farfalle aux lardons se distingue par son ingrédient secret : la sauce au brie, qui ravira vos papilles tout en renouvelant ce grand classique. Ce plat gourmand s'accordera parfaitement avec un mélange de pousses de salade.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 600 g de farfalle,
• 300 g de lardons,
• 225 g de brie,
• 40 cl de crème entière,
• 1 c. à soupe de persil,
• 1 c. à soupe de maïzena,
• 1 c. à soupe de moutarde,
• Poivre,
• Sel

Préparation de la recette Farfalle au Lardon étape par étape:

• 1Commencez par lancer la cuisson des farfalle dans un grand volume d'eau salée porté à ébullition.
• 2Mettez une poêle à feu moyen et faites-y revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
• 3Préparez les ingrédients pour la sauce : prenez soin de retirer la croûte du brie, puis détaillez la chair du fromage en dés grossiers. Faites dissoudre la maïzena dans un peu d'eau.
• 4Faites alors chauffer une cocotte à feu moyen, versez-y la crème, puis incorporez la maïzena. Baissez le feu avant d'ajouter les morceaux de brie. Incorporez-les doucement à la sauce, puis assaisonnez en moutarde, poivre et sel.
• 5Versez les farfalle dans la sauce afin qu'elles s'en imprègnent, accompagnées des lardons. Une fois la préparation réchauffée, vous pouvez couper le feu.
• 6Dressez votre met dans un plat conséquent, parez-le de persil et servez chaud !

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