Recette Fettuccine au Saumon Fumé

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Préambule : Essayez un grand écart culinaire : avec cette recette de fettuccine au saumon fumé vous mettrez l'Italie et la Scandinavie dans votre assiette. Nappée d'une sauce banche crémeuse, votre plat sera un régal.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 450 g de fettucine,
  • 250 g de saumon fumé en dés,
  • 18 cl de crème épaisse,
  • 4 c. à soupe de beurre,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • 1 cube de bouillon de légumes,
  • 6 brins de persil haché,
  • 1 pincée de thym,
  • 1 pincée de basilic,
  • 1 pincée d'origan,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Fettuccine au Saumon Fumé étape par étape:

  • 1Diluez le cube de bouillon dans 20 cl d'eau chaude. Ajoutez le persil, thym, basilic et origan et mélangez bien.
  • 2Dans une casserole chaude, déposez le beurre pour le laisser fondre. Une fois qu'il est liquide, ajoutez la farine et remuez pour obtenir un roux. Délayez le tout avec le bouillon en remuant pour créer une béchamel onctueuse.
  • 3Incorporez les dés de saumon et versez la crème. Remuez délicatement et baissez le feu pour éviter que la crème ne bouillonne. Salez et poivrez selon votre goût.
  • 4Faites bouillir de l'eau salée, faites cuire les fettuccine en suivant les conseils d'utilisation indiqués sur le paquet et égouttez-les dans une passoire.
  • 5Répartissez les pâtes sur des assiettes, nappez-les de sauce et dégustez immédiatement.

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