Recette Fettuccine Boscaiola

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Préambule : Envie d'un petit voyage gustatif en Italie ? Optez pour les fettuccines à la boscaiola. Mettez un peu de couleurs dans vos assiettes avec cette recette simple et pas très longue à préparer. Accompagné d'un verre de vin blanc, voici un plat succulent.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de fettuccine,
  • 200 g de champignons,
  • 1/2 oignon,
  • 50 g de jambon,
  • 4 tranches de bacon,
  • 2 gousses d'ail,
  • 50 ml de vin blanc,
  • 1 poignée de persil,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 1 c. à soupe de tomates concentrées,
  • 1 pincée de thym,
  • Parmesan,
  • Huile d'olive,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Fettuccine Boscaiola étape par étape:

  • 1Prenez le jambon, le bacon, l'ail, le persil et l'oignon et coupez-les en petits morceaux (séparez chaque ingrédient). Prenez ensuite les champignons et coupez-les en lamelles fines.
  • 2Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive durant 5 minutes environ.
  • 3Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée et mettez les fettuccines dedans. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet.
  • 4Dans la poêle où se trouvent l'ail et l'oignon, ajoutez les morceaux de bacon et faites cuire pendant 2 à 3 minutes. Rajoutez ensuite les champignons, la crème, le concentré de tomates et le thym. Laissez cuire pendant 10 minutes à feu doux.
  • 5Egouttez les fettuccines et mettez-les dans la poêle. Ajoutez ensuite le jambon et le persil et laissez mijoter pendant environ 5 minutes supplémentaires.
  • 6Servez dans les assiettes et saupoudrez de parmesan râpé.

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