Recette › Gateau › Fondant au chocolat › Fondant au Chocolat sans Gluten

Préambule : Pour les gourmands qui suivent un régime sans gluten, voici une délicieuse recette de fondant au chocolat dans laquelle la traditionnelle farine et remplacée par juste ce qu'il faut de Maïzena. A déguster sans modération !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 165 g de chocolat noir sans gluten,
• 3 cuillères à soupe de maïzena,
• 150 g de beurre,
• 130 g de sucre,
• 4 oeufs

Préparation de la recette Fondant au Chocolat sans Gluten étape par étape:

• 1Dans une grande casserole, déposez le beurre et le chocolat préalablement découpés en morceaux, puis faites-les fondre à feu très doux, en remuant pour obtenir un mélange bien onctueux.
• 2Ajoutez le sucre et la Maïzena tout en mélangeant régulièrement.
• 3Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et réservez les blancs. Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un à la préparation et mélangez entre chaque.
• 4Préchauffez votre four à 180°C.
• 5Faites monter les blancs en neige avec un tout petit peu de sel, puis ajoutez-les doucement et progressivement au reste de la préparation.
• 6Versez le tout dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné, puis enfournez à mi-hauteur pendant environ 20 à 25 minutes.
• 7Sortez du four et laissez reposer quelques minutes à température ambiante avant de démouler.

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