Recette › Gateau › Fondant au chocolat › Fondant au Chocolat sans Levure

Préambule : Pas besoin de levure pour un fondant au chocolat digne de ce nom ! La preuve avec cette recette rapide, facile et délicieuse, qui saura ravir tous vos convives.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de chocolat,
• 75 g de sucre semoule,
• 40 g de poudre d'amande,
• 8 cl de crème liquide,
• 3 oeufs,
• 2 cuillères à café de farine,
• 1,5 cuillère à soupe de lait

Préparation de la recette Fondant au Chocolat sans Levure étape par étape:

• 1Dans une grande casserole, versez le lait et la crème liquide puis faites chauffer à feux très doux.
• 2Râpez le chocolat puis déposez-le dans le mélange chaud pour le faire fondre, en remuant le tout.
• 3Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Réservez les blancs et versez les jaunes l'un après l'autre dans la casserole, en prenant bien soin de mélanger entre chaque.
• 4Versez la poudre d'amande et la farine en pluie dans la casserole, tout en mélangeant régulièrement.
• 5Préchauffez votre four à 180°C.
• 6À l'aide d'un batteur électrique, montez les blancs en neige. Versez-y ensuite le sucre progressivement en continuant de fouetter à vitesse plus faible.
• 7Incorporez délicatement et progressivement les blancs en prenant bien soin de ne pas les " casser ".
• 8Beurrez et farinez un moule à fond amovible, puis versez la préparation dedans.
• 9Enfournez pendant 25 à 30 minutes.
• 10Sortez le fondant du four, démoulez-le et laissez-le reposer à température ambiante avant de déguster.

Imprimez la recette Fondant au Chocolat sans Levure:

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