Page FacebookRecette Frangipane sans Lactose
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Préambule : Vous suivez un régime sans lactose et souhaitez préparer un dessert garni de frangipane ? Voici la recette qu'il vous faut : simple et délicieuse, à base de margarine et de lait de riz, elle saura satisfaire tous vos convives !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 25 cl de lait de riz,
- 75 g de margarine,
- 150 g de poudre d'amande,
- 80 g de sucre de canne,
- 70 g de sucre,
- 30 g de farine,
- 2 oeufs,
- 3 jaunes d'oeufs,
- 1 gousse de vanille,
- 1 cuillère à soupe de rhum,
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
Préparation de la recette Frangipane sans Lactose étape par étape:
- 1Découpez la margarine dans un grand récipient. Ajoutez le sucre de canne et mélangez énergiquement le tout.
- 2Ajoutez deux oeufs l'un après l'autre et mélangez entre chaque.
- 3Versez la poudre d'amande et le rhum et mélangez le tout jusqu'à ce que la crème soit bien homogène. Laissez-la ensuite reposer.
- 4Dans un saladier, versez les jaunes d'oeufs restants et le sucre puis faites blanchir le tout. Versez la farine en pluie tout en mélangeant.
- 5Versez le lait de riz dans une grande casserole. Ajoutez-y la gousse de vanille préalablement découpée dans le sens de la longueur, ainsi que ses grains. Faites chauffer jusqu'à ébullition.
- 6Versez un tiers du contenu de la casserole dans le saladier, mélangez le tout et reversez le contenu du saladier dans la casserole.
- 7Faites chauffer la casserole à feu doux et remuez jusqu'à ce que la crème s'épaississe.
- 8Sortez du feu, laissez refroidir en remuant régulièrement puis mélangez le contenu avec la crème d'amande.
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