Recette › Apéritif › Cake Salé › Cake Salé sans Lait

Préambule : Ce cake salé sans lait à la tomate agrémenté d'une pointe de safran invitera l'Italie à votre table, vous surprenant par sa saveur et sa légèreté. Il est idéal en cas d'intolérance au lactose mais vous pouvez choisir d'ajouter du parmesan pour relever le tout. La recette Cake Salé sans Lait a été imprimée 12 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 13 cl de lait de riz,
• 40 g de tomates séchées,
• 3 tranches de jambon sec,
• 1 dose de safran,
• 160 g de farine de riz complet,
• 40 g de farine de blé,
• 1 sachet de levure chimique,
• 4 oeufs,
• 13 cl d'huile d'olive,
• 50 g de parmesan (facultatif),
• sel,
• poivre

Préparation de la recette Cake Salé sans Lait étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) et dans un saladier, mélangez les farines et la levure après les avoir tamisées.
• 2Ajoutez les oeufs un à un en les battant afin d'éviter les grumeaux, puis versez le lait de riz et l'huile d'olive en continuant de remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
• 3Assaisonnez selon votre goût et incorporez à la pâte les tomates séchées et le jambon que vous aurez au préalable découpés en petits morceaux. Ajoutez enfin le parmesan si vous avez choisi d'en mettre.
• 4Versez la préparation dans un moule à cake que vous aurez beurré au préalable et enfournez pour 40 minutes en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau. Dégustez chaud ou froid.

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