Recette Galette des Rois Amande sans Beurre

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Préambule : La galette des rois, c'est très bon, mais c'est aussi très gras. Voici donc une recette simple et très rapide sans beurre et à la compote de pommes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 125 g d'amandes en poudre,
  • 100 g de compote de pomme,
  • 75 g de sucre,
  • 3 oeufs,
  • 2 pâtes feuilletées

Préparation de la recette Galette des Rois Amande sans Beurre étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C.
  • 2Dans un grand saladier, mélangez 2 oeufs avec le sucre.
  • 3Ajoutez la poudre d'amandes et la compote et mélangez le tout.
  • 4Etalez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson, sur une feuille de papier cuisson.
  • 5Versez la préparation et étalez-là de façon à garder l'extrémité des bords libres.
  • 6Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée.
  • 7Badigeonnez la surface de la galette avec le jaune de l'oeuf restant puis faites un petit puits pour éviter qu'elle ne gonfle.
  • 8Enfournez pendant une quarantaine de minutes.

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