Recette › Gateau › Galette des Rois › Galette des Rois au Nutella

Préambule : Le Nutella, célèbre pâte à tartiner aux noisettes, vient apporter une saveur gourmande à cette galette des rois, garnie de crème d'amande. Placez votre galette au congélateur une dizaine de minutes avant la cuisson, elle y gagnera ainsi en texture.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 50 g de nutella,
• 2 pâte feuilletées,
• 150 g de poudre d'amande,
• 2 oeufs,
• 110 g de sucre en poudre,
• 100 g de beurre,
• 1 jaune d'oeuf

Préparation de la recette Galette des Rois au Nutella étape par étape:

• 1Chemisez la plaque de cuisson de votre four de papier sulfurisé, placez-y un disque de pâte feuilletée et étalez le Nutella en couche uniforme.
• 2Coupez le beurre en morceaux et placez-les dans une terrine. Ajoutez le sucre, fouettez-les vivement, incorporez les oeufs et la poudre d'amande sans cesser de mélanger pour homogénéiser la préparation.
• 3Répartissez la préparation sur la couche de Nutella, placez une fève sur la garniture et déposez le second disque de pâte en faisant bien adhérer les bords avec la première que vous aurez recouverts de jaune d'oeuf au pinceau de cuisine (pour cela pincez-les et faites de petites encoches au couteau sur tout le tour de votre galette).
• 4Réservez votre galette au congélateur pendant dix minutes environ et au bout de ce temps, enfournez votre galette dans votre four préchauffé à 220°C (thermostat 7).
• 5Au bout de dix minutes de cuisson, ramenez la température de votre four à 180°C (thermostat 6) et terminez la cuisson pendant vingt minutes. Dégustez votre galette légèrement chaude, les saveurs n'en seront que meilleures.

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