Recette Galette des Rois Bretonne

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Préambule : Découvrez comment réaliser cette galette des rois bretonne au bon gout de beurre demi-sel, en suivant les quelques indications de cette recette. Veillez à laisser le beurre sorti à température ambiante avant utilisation afin qu'il soit plus malléable. Faites cuire votre galette dans un moule à tarte de petit diamètre (22 cm).
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 125 g de beurre demi-sel,
  • 1 oeuf,
  • 250 g de farine,
  • 110 g de sucre,
  • 10 ml de rhum,
  • 1 jaune d'oeuf ,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 1/2 sachet de levure chimique,
  • 30 ml d'eau

Préparation de la recette Galette des Rois Bretonne étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez le beurre en morceaux. Cassez l'oeuf dans une jatte et fouettez-le en omelette.
  • 2Intégrez successivement dans la préparation le sucre, le sucre vanille, le beurre, la levure et la farine tout en fouettant pour bien les intégrer et homogénéiser la pâte.
  • 3Mélangez le jaune d'oeuf et l'eau dans un verre. Versez la pâte dans un moule à tarte, plongez-y une fève, tracez des lignes croisées sur la surface de la galette et badigeonnez-la du mélange jaune d'oeuf/eau.
  • 4Enfournez votre galette pour 25 minutes de cuisson, déposez-la sur une grille pour qu'elle refroidisse et détaillez-la en parts.

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