Recette Galette des Rois Brioche Facile

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Préambule : Cette recette vous permettra en quelques étapes de réaliser facilement une délicieuse brioche des rois, parsemée de sucre perlé et à la saveur délicate de fleur d'oranger. A préparer la veille pour permettre à la pâte de lever toute une nuit.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 oeuf,
  • 350 g de farine,
  • 75 g de beurre,
  • 90 g de sucre,
  • 170 ml de lait,
  • 40 g de sucre perlé,
  • 30 ml d'eau de fleur d'oranger,
  • 1 sachet de levure de boulanger,
  • 5 g de sel

Préparation de la recette Galette des Rois Brioche Facile étape par étape:

  • 1Détaillez le beurre en petits morceaux. Tamisez la farine dans un grand saladier, ajoutez l'oeuf, le sucre, la levure, le sel et pétrissez les ingrédients à la main.
  • 2Versez successivement le lait et l'eau de fleur d'oranger dans la préparation tout en pétrissant et intégrez les morceaux de beurre.
  • 3Travaillez votre pâte pendant quelques minutes, farinez-la légèrement, façonnez-la en boule, placez un linge propre sur le saladier et laissez lever votre pâte pendant une demi-heure à température ambiante.
  • 4Au bout de ce temps, aplatissez la pâte avec la paume de votre main, creusez un trou au milieu de façon à former une couronne et placez-la dans un plat à tarte. Filmez le plat et placez-le au frais pour une nuit.
  • 5Avant de cuire votre brioche, sortez-la du réfrigérateur et laissez-la reposer pendant une heure. Parsemez la couronne de sucre perlé et placez-la dans votre four éteint.
  • 6Allumez votre four à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire votre brioche pendant une demi-heure. Laissez-la bien refroidir avant de déguster.

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