Page FacebookRecette Galette des Rois Diététique
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Préambule : Découvrez une recette classique de la célèbre galette des rois quelque peu allégée en sucre. Son côté light ne gâche rien au plaisir de sa dégustation et vous permettra au contraire de reprendre une seconde part. A dévorer sans modération en famille ou avec vos amis.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 90 g de poudre d'amande,
- 2 rouleaux de pâte feuilletée,
- 80 g de sucre,
- 50 g de beurre mou,
- 1 oeuf,
- 1 jaune d'oeuf,
- extrait d'amande amère
Préparation de la recette Galette des Rois Diététique étape par étape:
- 1Dans un saladier, blanchissez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amande amère, la poudre d'amande et le beurre mou et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- 2Étalez votre première pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé, placée sur le fond d'un moule à tarte, et piquez-la avec une fourchette. Préchauffez également votre four à 210°C.
- 3Versez le mélange sur la pâte feuilletée de façon homogène en laissant le bord "propre". Placez-y votre fève et recouvrez avec la deuxième pâtes feuilletée.
- 4Humectez les bords des deux pâtes et roulez-les bords ensemble pour que la galette soit bien fermée. Badigeonnez sa surface au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau alimentaire et tracez des croisillons sur le dessus.
- 5Mettez votre galette au four pendant 35 minutes environ. Dégustez-la encore tiède pour un maximum de saveurs.
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