Page FacebookRecette Galette des Rois Dukan
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Préambule : Voici une recette de galette des rois spécialement adaptée dans le cadre d'un régime Dukan, afin que gourmandise rime avec ligne le temps d'un dessert. Alors n'attendez plus et suivez ces quelques étapes simples pour vous en régaler !
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 2 c. à soupe de son d'avoine,
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0 %,
- 1 c. à soupe de son de blé,
- 5 oeufs,
- 30 g de maïzena,
- 50 ml + 80 ml d'édulcorant spécial cuisson,
- 1 c. à café d'arôme praliné,
- 2 c. à café d’extrait d'amande amère,
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation de la recette Galette des Rois Dukan étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C et chemisez un moule à manqué de papier cuisson. Clarifiez trois oeufs, versez les jaunes dans un saladier et montez les blancs en neige ferme dans une jatte au batteur électrique.
- 2Intégrez avec les jaunes d'oeufs la maizena, les 80 ml d'édulcorant, la levure et l'arôme praliné tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux et incorporez délicatement les blancs à l'aide d'une spatule.
- 3Versez la moitié de la pâte dans le moule et enfournez-la pour cinq minutes de cuisson. Faites de même avec la seconde moitié de pâte en veillant à chemiser à nouveau le moule entre les deux cuissons. Laissez tiédir.
- 4Cassez les deux oeufs restants dans un saladier et fouettez-les en omelette tout en y intégrant les sons d'avoine et de blé, le fromage blanc, les 50 ml d'édulcorant et l'extrait d'amande amère.
- 5Chemisez à nouveau le moule à manqué, déposez-y un cercle de biscuit, garnissez-le de préparation, cachez une fève, recouvrez du second biscuit, soudez bien les bords de la galette en les pinçant entre eux et placez votre galette au four pour vingt minutes de cuisson. Servez tiède.
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