Page FacebookRecette Galette des Rois Express
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Préambule : Voici une recette dédiée aux gourmands pressés qui vous permettra de préparer une galette des rois express. Pour ce faire, suivez ces quelques étapes simples et régalez-vous sans pour autant oublier de prendre le temps de tirer les rois !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:
- 135 g de poudre d'amande,
- 2 pâtes feuilletées,
- 3 oeufs,
- 110 g de sucre en poudre,
- 100 g de beurre,
- 25 g de crème fraîche,
- 15 ml de rhum
Préparation de la recette Galette des Rois Express étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 240°C (thermostat 8). Tapissez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et couchez-y une pâte feuilletée.
- 2Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et laissez-le tiédir hors du feu. Cassez un oeuf, séparez le blanc du jaune et fouettez ce dernier en omelette dans un bol.
- 3Versez la poudre d'amande dans un saladier et ajoutez successivement le sucre en poudre, le beurre fondu, la crème fraîche et les deux oeufs restants tout en mélangeant la préparation au fouet et répartissez-la sur la pâte.
- 4Placez une fève dans la garniture, recouvrez avec la seconde pâte, soudez les bords entre eux en les pinçant sur tout le pourtour et enduisez la surface de la galette du jaune d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
- 5A l'aide de la pointe d'un couteau, percez trois petits trous sur la surface de la galette, dessinez-y des motifs géométriques et placez-la au four pour dix minutes de cuisson.
- 6Au bout de ce temps, ramenez la température du four à 180°C (thermostat 6), terminez la cuisson pendant quinze minutes et laissez tiédir votre galette sur une grille avant de déguster.
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