Page FacebookRecette Galette des Rois Maison
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Préambule : Découvrez à travers cette recette comment préparer une galette des rois maison et ce, en quelques étapes. Savourez votre galette encore tiède pour apprécier pleinement le fondant de la crème d'amande dont elle est garnie.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 2 pâtes feuilletées,
- 125 g d'amande en poudre,
- 2 oeufs,
- 125 g de beurre,
- 110 g de sucre en poudre,
- 1 c. à café d'extrait de vanille,
- 1 jaune d'oeuf
Préparation de la recette Galette des Rois Maison étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Chemisez la plaque avec une feuille de papier cuisson et étalez-y une pâte feuilletée.
- 2Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole. Versez la poudre d'amande dans un saladier et intégrez successivement les oeufs, le sucre, le beurre et l'extrait de vanille tout en fouettant.
- 3Délayez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau dans un bol. Garnissez la pâte étalée de crème d'amande en veillant à vous arrêter à deux centimètres du bord, cachez-y une fève et recouvrez de la seconde pâte.
- 4Pincez le pourtour de la galette pour bien faire adhérer les bords entre eux, enduisez la surface de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau et réalisez-y des motifs géométriques avec la lame d'un couteau.
- 5Placez votre galette au four pour 35 minutes de cuisson, à l'issue, déposez-la sur une grille et appréciez-la tiède.
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