Recette Galette des Rois Margarine sans Gluten

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 250g de farine sans gluten,
• 200 g de fromage blanc,
• 150 g de margarine,
• 150 g de poudre d'amande,
• 90 g de sucre,
• 80 g de beurre,
• 2 oeufs,
• 2 cuillères à café de levure de boulanger,
• 1 pincée de sel,
• Quelques gouttes d'amande amère

Préparation de la recette Galette des Rois Margarine sans Gluten étape par étape:

• 1Dans un grand saladier, versez la farine, le sel et la levure, puis mélangez.
• 2Ajoutez progressivement la margarine préalablement coupée en morceaux, ainsi que le fromage blanc, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
• 3Travaillez la pâte en l'étalant et en la repliant à plusieurs reprises, en ajoutant un peu de farine à la surface à chaque fois.
• 4Une fois bien compacte, laissez la pâte reposer environ une demi-heure au frais.
• 5Pendant ce temps, mélangez le sucre et la poudre d'amande.
• 6Dans une casserole, faites fondre le beurre puis versez-le sur le mélange.
• 7Déposez les oeufs et versez l'amande amère, puis mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
• 8Réservez au frais quelques minutes.
• 9Sortez la pâte du réfrigérateur et séparez-la en deux parts égales.10 Préchauffez votre four à 200°C.
• 10Etalez-les à un diamètre identique, puis disposez-en une sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
• 11Déposez la garniture et étalez-là sur l'ensemble du disque, hormis l'extrémité des bords.
• 12Recouvrez avec l'autre disque de pâte, puis humidifiez légèrement les bords pour les fixer, et appuyez fortement.
• 13Dessinez la décoration souhaitée sur la surface à l'aide d'une pointe de couteau, puis enfournez à mi-hauteur pendant au moins 25 minutes.

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