Page FacebookRecette Galette des Rois Noisette Chocolat
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Préambule : Les noisettes en poudre et entières s'allient au chocolat le temps d'une recette de galette des rois gourmande à la texture délicieusement croquante. Cette galette s'appréciera d'autant plus chaude afin d'apprécier la texture fondante du chocolat.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 100 g de poudre de noisettes,
- 120 g de chocolat,
- 50 g de noisettes entières,
- 2 pâtes feuilletées,
- 140 g de sucre en poudre,
- 1 oeuf,
- 100 g de beurre,
- 1 jaune d'oeuf
Préparation de la recette Galette des Rois Noisette Chocolat étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Coupez le chocolat et le beurre en petits morceaux. Graissez un moule à gâteau rond avec une noisette de beurre et foncez-y une pâte feuilletée.
- 2Versez la poudre de noisettes dans une terrine et ajoutez successivement le beurre, l'oeuf et le sucre tout en mélangeant au fouet, étalez la préparation sur le fond de pâte et placez-y une fève.
- 3Parsemez de morceaux de chocolat et de noisettes entières, déposez la seconde pâte, pincez les pourtours avec vos doigts pour bien faire adhérer les deux pâtes entre-elles et creusez un trou au centre avec la pointe d'un couteau.
- 4Versez le jaune d'oeuf dans un bol, ajoutez une cuillère à soupe d'eau et délayez le tout avec une fourchette. Tracez des stries sur la surface de la galette et enduisez-la de jaune d'oeuf au pinceau.
- 5Déposez votre galette au four pour 35 minutes de cuisson, laissez-la tiédir quelques instants sur une grille et servez aussitôt.
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