Page FacebookRecette Galette des Rois Pralines Roses
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Préambule : Découvrez cette étonnante et succulente variante de galette des rois, que vous préparerez à base de pralines roses concassées. Vous parfumerez votre crème d'un soupçon de rhum pour encore plus de saveurs en bouche à la dégustation.
Préparation :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200 g de pralines roses,
- 2 oeufs,
- 135 g de poudre d'amande,
- 2 pâtes feuilletées,
- 30 ml de rhum,
- 40 g de sucre en poudre
Préparation de la recette Galette des Rois Pralines Roses étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Chemisez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et étalez-y une pâte feuilletée. Clarifiez les oeufs, réservez les jaunes dans un bol et les blancs dans un saladier.
- 2Concassez les pralines à l'aide d'un pilon dans une jatte. Versez le sucre dans le saladier avec les blancs d'oeufs et ajoutez la poudre d'amande, le rhum et les pralines tout en fouettant la préparation.
- 3Garnissez la pâte de préparation en veillant à laisser le bord blanc sur un centimètre, enduisez ce dernier d'un peu d'eau à l'aide d'un pinceau de cuisine, déposez une fève et recouvrez de la seconde pâte.
- 4Pincez le tour de la galette pour sceller les deux pâtes, battez les jaunes d'oeufs et badigeonnez-en toute la surface de la galette.
- 5Déssinez des formes géométriques sur la surface de votre galette, placez-la au four pour quinze minutes de cuisson et dégustez-la tiède.
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