Page FacebookRecette Galette des Rois sans Beurre avec Maïzena
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Préambule : La galette des rois, c'est un délice. Mais bien souvent, c'est très gras pour un dessert à déguster après les fêtes de fin d'année. Cette recette est donc une alternative légère de galette, où le beurre est remplacé par des petits suisses. Attention à bien prévoir quinze à vingt minutes de repos dans votre timing de préparation.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 150 g de poudre d'amandes,
- 75 g de sucre semoule,
- 30 g de Maïzena,
- 3 oeufs,
- 2 cuillères à café de rhum,
- 2 pâtes feuilletées,
- 2 petits suisses,
- Quelques gouttes d'extrait d'amandes amère,
- 1 fève
Préparation de la recette Galette des Rois sans Beurre avec Maïzena étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 180°C.
- 2Sur une plaque de cuisson, étalez une pâte feuilletée et faites quelques trous à l'aide d'une fourchette.
- 3Dans un saladier, versez le sucre et la Maïzena et mélangez le tout.
- 4Ajoutez les petits suisses et la poudre d'amande puis mélangez.
- 5Terminez par verser deux oeufs, le rhume et l'extrait d'amandes amères. Mélangez en continu jusqu'à obtenir un ensemble homogène, puis laissez reposer quinze à vingt minutes au frais.
- 6Disposez la préparation au centre de la pâte feuilletée, en laissant environ 2 centimètres libres sur les bords et intégrez la fève.
- 7Refermez la galette avec la deuxième pâte, puis soudez les bords en les humidifiant légèrement.
- 8Dessinez votre décoration avec une pointe de couteau, faites quelques trous à la surface à l'aide d'une fourchette puis badigeonnez la galette avec le jaune du dernier oeuf.
- 9Enfournez au moins trente minutes, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
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