Recette Galette des Rois sans Lactose
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Préambule : Vous suivez un régime sans lactose mais souhaitez quand même vous faire plaisir ? Cette recette est faite pour vous : délicieuse avec sa compote de pommes en garniture, cette galette saura ravir tous les gourmands.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 500 g de pâte feuilletée sans lactose,
- 60 g de sucre fin,
- 15 g de farine,
- 1 kg de pommes,
- 1 oeuf,
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre,
- 1 fève
Préparation de la recette Galette des Rois sans Lactose étape par étape:
- 1Découpez la pâte feuilletée en deux parts égales et étalez-les finement, puis disposez-en une sur une plaque munie de papier sulfurisé.
- 2Epluchez les pommes et retirez le coeur, puis découpez-les en petits morceaux.
- 3Faites chauffer une casserole à feu très doux et déposez le sucre, la cannelle et les ¾ des pommes.
- 4Recouvrez le tout et laissez mijoter une vingtaine de minutes, en remuant régulièrement.
- 5Découvrez la casserole et augmentez légèrement le feu. Laissez cuire ainsi quelques minutes en mélangeant. Retirez du feu et laissez refroidir.
- 6Préchauffez votre four à 200°C.
- 7Etalez le mélange sur la pâte feuilletée en laissant les bords libres. Ajoutez les morceaux de pommes restants, saupoudrez d'un peu de sucre et recouvrez avec la seconde pâte. Refermez en appuyant bien sur les bords et au besoin, humidifiez-les avec un peu d'eau.
- 8A l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez le jaune d'oeuf. Faites quelques trous à la surface avec une fourchette, puis enfournez au moins 25 minutes, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
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