Recette Galette des Rois sans Lait

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 60 g de poudre d'amandes,
• 60 g de sucre,
• 5 cl d'eau,
• 4 pommes,
• 2 pâtes feuilletées sans lactose,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 jaune d'oeuf,
• 1/2 cuillère à café de cannelle,
• 1 fève

Préparation de la recette Galette des Rois sans Lait étape par étape:

• 1Disposez une des deux pâtes feuilletées sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé.
• 2Epluchez les pommes et retirez le coeur, puis découpez-les en petits morceaux.
• 3Disposez les pommes dans une casserole et saupoudrez-les d'un peu de sucre et de la cannelle.
• 4Recouvrez la casserole et faites chauffer à feu moyen pendant une vingtaine de minutes, en mélangeant régulièrement.
• 5Découvrez la casserole, versez un peu d'eau avec le reste du sucre, la poudre d'amandes et le sucre vanillé, puis mélangez le tout. Sortez du feu et laissez refroidir.
• 6Déposez le contenu de la casserole sur la pâte feuilletée et insérez la fève. Etalez le tout en laissant libre les extrémités.
• 7Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et fixer les bords entre eux, en les humidifiant légèrement.
• 8Préchauffez votre four à 200°C.
• 9 À l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez la surface de la galette puis avec une fourchette, faites quelques trous pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
• 10Enfournez pendant au moins vingt minutes, jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.

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