Page FacebookRecette Galette des Rois Traditionnelle Franc Comtoise
1 note
Préambule : Découvrez cette recette de galette des rois traditionnelle franc comtoise, préparée comme un gâteau avec des oeufs, de la farine, du lait, du beurre et du sucre, le tout cuit au four et délicatement parfumé à l'eau de fleur d'oranger.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Cuisson :
Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 4 oeufs,
- 70 g de sucre en poudre,
- 25 g de crème fraîche,
- 75 g + 10 g de beurre,
- 150 g + 15 g de farine,
- 25 cl de lait,
- 20 ml d'eau de fleur d'oranger,
- 1 pincée de sel
Préparation de la recette Galette des Rois Traditionnelle Franc Comtoise étape par étape:
- 1Coupez 75 g de beurre en morceaux, graissez un moule à gâteau rond avec les 10 g de beurre et parsemez-le des 15 g de farine. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7).
- 2Versez le lait dans une casserole, ajoutez les morceaux de beurre, le sucre en poudre, une pincée de sel et faites bouillir le tout à feu moyen.
- 3Une fois que les premières bulles apparaissent dans la casserole, baissez le feu, versez les 150 g de farine tout en fouettant jusqu'à ce que la pâte se dessèche et se décolle des parois.
- 4Retirez la casserole du feu et intégrez-y successivement la crème, les oeufs un à un et l'eau de fleur d'oranger sans cesser de fouetter puis transvidez la préparation dans le moule.
- 5Déposez une fève dans la pâte en l'enfonçant avec votre doigt, striez la surface de la galette avec une fourchette ou la lame d'un couteau et placez-la au four pour 35 minutes de cuisson.
- 6Laissez tiédir votre galette sur une grille, démoulez-la sur une assiette de service et servez-la détaillée en parts.
Imprimez la recette Galette des Rois Traditionnelle Franc Comtoise:
Donnez une note à cette recette:
- Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.
Contenu correspondant:
Partagez cette recette avec vos amis:
Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:
Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:
Galette des Rois Briochée
1 h 5 min
Une délicieuse galette des rois briochée, aussi appelée couronne des rois, séduira bientôt vos convives! Beurrée à point et bien gonflée, sa dorure vous comblera! Parfumée de Rhum et surplombée de fruits confits et de sucre perlé, elle recevra les honneurs de vos invités! Délicieuse et parfaite pour l'occasion, la brioche des rois remporte tous les suffrages!
Galette des Rois Facile
45 min
Cette galette des rois est très facilement réalisable et avec peu d'ingrédients, ce qui vous permet de la confectionner même au dernier moment! Personne ne s'apercevra de la rapidité avec laquelle vous l'aurez préparée car sa dorure exceptionnelle et sa poudre d'amande duperont tous vos convives! Une douce odeur de rhum parfait encore cette délicieuse galette des rois!
Galette des Rois Franc Comtoise
45 min
Spécialité de Besançon, la galette des rois franc comtoise n'est pas à base de pâte feuilletée mais de pâte à choux et elle ne contient pas de poudre d'amande. Très simple à confectionner, cette galette moelleuse et dorée à souhait embaume la fleur d'oranger! Une vraie petite merveille à partager...ou non...