Recette Gateau Arc en Ciel Simple

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Préambule : Suivez cette recette de gateau arc-en-ciel facile à réaliser avec un simple glaçage à base de mascarpone qui sera du plus bel effet sur votre table. Vous pourrez cependant laisser libre court à votre imagination pour décorer ce gâteau selon vos envies. La recette Gateau Arc en Ciel Simple a été imprimée 11 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

  • 875 g de mascarpone,
  • 5 blancs d'oeufs,
  • 400 g de sucre en poudre,
  • 300 g de farine,
  • 200 g de beurre,
  • 15 g de maizena,
  • 25 cl de lait,
  • 10 g de levure chimique,
  • 10 g de poudre de vanille,
  • 90 g de sucre glace,
  • 1 pincée de sel,
  • Divers colorants alimentaires

Préparation de la recette Gateau Arc en Ciel Simple étape par étape:

  • 1Préparez le glaçage au mascarpone : écrasez à la fourchette dans un saladier le mascarpone et ajoutez le sucre glace en pluie. Continuez de mélanger avec une cuillère en bois et réservez au frais.
  • 2Préchauffez votre four à 260°C (thermostat 8). Mettez le sucre dans un saladier et ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux. Battez à l'aide d'un fouet et incorporez les blancs d'oeuf un à un puis la poudre de vanille tout en continuant de mélanger.
  • 3Dans un autre saladier, mélangez avec une cuillère la farine, la maizena, la levure et une pincée de sel. Incoporez ce mélange de moitié dans la préparation de base puis la moitié du lait sans cesser de battre. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • 4Graissez un moule à manqué ou tapissez-le de papier cuisson. Divisez votre pâte en 6 portions égales que vous verserez dans des bols. Colorez les pâtes avec quelques gouttes de colorants alimentaires de différentes couleurs.
  • 5Versez une pâte dans le moule et laissez cuire 5 minutes. Faites ainsi pour chacune en les laissant bien refroidir une fois démoulées.
  • 6Assemblez votre gâteau arc-en-ciel : superposez une couche de gâteau colorée et une de mascarpone puis glacez entièrement votre gâteau avec le reste du nappage. Laissez refroidir au réfrigérateur avant de servir.

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