Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gâteau au Chocolat Algérien

Préambule : Le mouskoutchou au chocolat est un basique de la pâtisserie algérienne : un gâteau léger et moelleux, tr�ès apprécié par les enfants, surtout avec cette version aux cacahuè�tes grillées. Une recette rapide et facile à réaliser qui fera l'unanimité, notamment à l'heure du goûter!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 3 oeufs,
• 25 g de cacao non sucré,
• 60 g de cacahuètes grillées et concassées,
• 60 g de farine,
• 90 g de sucre,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 cuillère à café de vanille liquide,
• 5 cl d'huile,
• 100g de chocolat,
• 2 grosses cuillères à soupe de beurre,
• du sucre glace pour la déco,
• du vermicelle au chocolat pour la déco

Préparation de la recette Gâteau au Chocolat Algérien étape par étape:

• 1Préparez le gâteau : faites préchauffer le four à 180°C.
• 2Battez les oeufs en omelette avec le sucre pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmente de volume.
• 3Ajoutez à cette préparation la farine, la levure et le cacao.
  
  4. Incorporez ensuite la vanille liquide, l'huile et les cacahu�ètes concassées. Mélangez de mani�ère à obtenir une pâte homogè�ne.
• 5Versez la préparation dans un moule beurré et fariné en forme de couronne.
• 6Mettez au four à 180°C pour 30 minutes environ. Vérifiez la cuisson puis retirez du four.
• 7Laissez tièdir un bon quart d'heure avant de démouler.
• 8Pour le glaçage : faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au micro-ondes.
• 9Etalez cette préparation en une couche réguli�ère sur le dessus du gâteau et sur les côtés.
• 10Saupoudrez de vermicelles au chocolat ou de sucre glace pour décorer.

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