Page FacebookRecette Gateau au Chocolat Noir
13 notes
Préambule : Les parfums puissants de chocolat noir de ce gâteau moelleux seront particulièrement mis en valeur par une tasse de café corsé. Ce gâteau peut être accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'une crème anglaise maison, pour un dessert raffiné qui fera tout le succès d'un dîner recherché. Tamisez la farine pour obtenir une pâte légère.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 200g de chocolat noir,
- 180 g de sucre,
- 125 g de beurre,
- 4 oeufs,
- 100 g de farine,
- un sachet de levure chimique,
- une pincée de sel
Préparation de la recette Gateau au Chocolat Noir étape par étape:
- 1Chemisez un moule à manqué.
- 2Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
- 3Montez les blancs en neige ferme avec un peu de sel.
- 4Dans une terrine, faites blanchir au batteur électrique les jaunes avec le sucre.
- 5Faites fondre à feu doux le chocolat noir et le beurre.
- 6Incorporez la farine et la levure au chocolat fondu, puis versez le tout sur la terrine.
- 7Mélangez la préparation avant d'y incorporer les blancs en neige en tournant délicatement.
- 8Versez la pâte dans le moule et passez pendant 30 minutes au four préchauffé à 180°C.
- 9Démoulez le gâteau sur une grille à pâtisserie et laissez-le refroidir.
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