Recette › Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau au Chocolat Trianon

Préambule : Praliné croustillant, gâteau aux amandes et mousse au chocolat : chaque bouchée de ce délicieux gâteau est une symphonie de saveurs sucrées. Si cette recette demande un peu de temps, elle ne présente pas de difficultés techniques. Soyez patient et suivez bien nos instructions : votre Trianon sera une vraie réussite. Conservez le Trianon au frais. La recette Gateau au Chocolat Trianon a été imprimée 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 10 personnes:

• 150 g de chocolat,
• 30 g de pralin,
• 150 g de Pralinoise,
• 70 g de crêpes dentelles,
• 40 g de poudre d'amandes,
• 50 g de sucre,
• 2 oeufs,
• 25 g de beurre,
• 25 cl de crème liquide,
• deux cuillères à soupe de lait,
• deux cuillères à soupe de farine,
• une cuillère à café de levure chimique

Préparation de la recette Gateau au Chocolat Trianon étape par étape:

• 1Prélevez trois cuillères à soupe de crème et faites-les chauffer avec le chocolat.
• 2Montez le reste de la crème très froide en chantilly.
• 3Versez-y le chocolat fondu refroidi, mélangez et réservez au frais.
• 4Faites fondre à feu doux la pralinoise avec le lait. Hors du feu, ajoutez le pralin et les crêpes dentelles écrasées. Réservez.
• 5Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
• 6Travaillez les jaunes avec le sucre.
• 7Ajoutez-y la farine, la levure, les amandes en poudre et le beurre fondu.
• 8Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
• 9Versez la pâte dans un moule à fond amovible beurré et passez au four préchauffé à 180°C pendant un quart d'heure.
• 10Laissez le gâteau refroidir sans le démouler.
• 11Étalez la préparation au pralin sur le gâteau, puis lissez au-dessus la mousse au chocolat.
• 12Laissez le dessert reposer une nuit au frais. Ôtez le moule avant de servir.

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