Recette › Gateau › Gateau au Citron › Gateau au Citron Sans Oeuf

Préambule : Ce gâteau au citron est parfait pour les personnes intolérantes aux oeufs. Vous pouvez également remplacer le lait de vache par un lait végétal, type lait d'amande. Vous pouvez utiliser Si nécessaire, vous pouvez délayer la préparation avec deux à trois cuillères à soupe d'eau supplémentaires. La recette Gateau au Citron Sans Oeuf a été imprimée 122 fois et mise en favoris 11 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 2 citrons verts non traités,
• 160 g de farine,
• 130 g de sucre roux,
• une cuillère à café de bicarbonate de soude,
• une cuillère à soupe de vinaigre de cidre,
• 150 g de beurre,
• 18 cl de lait

Préparation de la recette Gateau au Citron Sans Oeuf étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Chemisez un moule à cake : graissez le moule et saupoudrez-le de farine. Retirez l'excédent en tapotant.
• 2Lavez et brossez le citron. Râpez sa peau finement pour obtenir 2 cuillères à soupe de zeste. Pressez-le pour en extraire 4 cuillères à soupe de jus.
• 3Mélangez ensemble la farine, le sucre et le bicarbonate de soude. Creusez un puits et incorporez le lait, le vinaigre, le beurre fondu et le jus de citron, le tout en fouettant progressivement. Ajoutez les zestes selon votre goût (le zeste du citron vert est plutôt amer).
• 4Battez avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
• 5Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pendant 30 min.Conservez ce gâteau frais, enrobé d'un film plastique afin d'éviter qu'il ne s'effrite trop.

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