Recette › Gateau › Gateau au Fromage Blanc › Gateau au Fromage Blanc Citron

Préambule : Les parfums doux et légèrement acidulés du fromage blanc et du citron se mêlent dans cette tarte moelleuse et légère. Utilisez une pâte sablée toute prête pour gagner du temps !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 citron bio,
• 250 g de fromage blanc,
• 1 pâte sablée,
• 130 g de sucre,
• 60 g de farine,
• 25 g de beurre,
• 20 cl de crème fraiche épaisse,
• 4 oeufs,
• un sachet de sucre vanillé

Préparation de la recette Gateau au Fromage Blanc Citron étape par étape:

• 1Garnissez un moule avec la pâte sablée et préchauffez votre four à 180°C. Faites ramollir le beurre au micro-ondes et montez les blancs d'oeufs au batteur en neige ferme.
• 2Versez les jaunes dans une terrine, avec le jus du citron et son zeste, le beurre mou, la farine et les sucres : mélangez au fouet.
• 3Incorporez le fromage blanc, la crème et homogénéisez la préparation en mélangeant vivement toujours au fouet.
• 4Incorporez délicatement les blancs dans la réparation et versez-la sur la pâte sablée avant de cuire une quarantaine de minutes.

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