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Préambule : Pour changer un peu de la classique tarte au fromage blanc, voici une proposition inattendue : garnissez votre pâte d'une couche de confiture avant de verser votre préparation. Miam ! La recette Gateau au Fromage Blanc et Confiture a été imprimée 15 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 50 g de confiture de fruits rouges,
• 500 g de fromage blanc,
• 1 pâte brisée,
• 10 cl de crème fraiche,
• 75 g de sucre,
• 40 g de maïzena,
• 3 oeufs

Préparation de la recette Gateau au Fromage Blanc et Confiture étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 190°C. Au batteur électrique, montez les blancs d'oeufs en neige bien ferme avec un peu de sel.
• 2Dans une terrine, versez la crème, les jaunes d'oeufs, le fromage blanc, le sucre et la maïzena. Finissez la préparation en y mélangeant délicatement les blancs en neige à la spatule.
• 3Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte, en gardant le papier sulfurisé. Piquez la pâte avec une fourchette et garnissez-la avec la confiture.
• 4Versez le mélange au fromage blanc par-dessus et faites cuire le tout 40 minutes. Laissez le gâteau refroidir à l'envers sur une grille. Servez-le bien frais, accompagné par exemple d'un coulis de fruits rouges.

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