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Préambule : Un gâteau au yaourt, oui mais pas n'importe quelle recette : celle avec de la crème fraîche. C'est la version gourmande de ce gâteau qu'on ne présente plus et qui fait partie des grands classiques de la pâtisserie. La recette Gateau au Yaourt Crème Fraiche a été imprimée 25 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 1 yaourt,
• 20 ml de crème fraiche liquide,
• 260 g de farine,
• 130 g de sucre,
• 3 oeufs,
• 1 sachet de levure,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 5 c. à café de confiture

Préparation de la recette Gateau au Yaourt Crème Fraiche étape par étape:

• 1Dans un récipient mélangez le yaourt, le sucre semoule et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau et incorporez la levure. Mélangez une dernière fois afin que la levure soit bien absorbée.
• 2Ajoutez la farine par petite quantité et mélangez après chaque ajout. Terminez votre préparation en ajoutant la crème fraîche et mélangez une dernière fois. Vous devez obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
• 3Préchauffez votre four à 180°C. Dans un moule, versez la moitié de votre préparation, puis ajoutez 5 cuillères à café de confiture de votre choix. Terminez par verser l'autre moitié de votre pâte.
• 4Enfournez votre moule et laissez cuire durant 30 minutes. Vérifiez que votre gâteau est assez cuit en y faisant rentrer la lame d'un couteau. Si la lame ressort sèche alors votre gâteau est cuit.
• 5Si jamais votre confiture semble être tombée au fond de votre gâteau, pas d'inquiétude : vous avez juste à servir votre gâteau en le retournant.

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