Recette › Gateau › Gateau au Yaourt › Gateau au Yaourt Multicolore

Préambule : La couleur est à l'honneur dans cette recette de gâteau au yaourt préparé façon rainbow cake, que vous napperez d'une ganache au chocolat noir avant de le recouvrir entièrement de pâte à sucre. Laissez libre court à votre imagination quant aux couleurs que vous souhaitez utiliser.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 1 yaourt,
• 260 g de sucre en poudre,
• 250 g de farine,
• 200 g de chocolat noir pâtissier,
• 3 oeufs,
• 15 cl de lait,
• 12 cl d'huile végétale,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 pâte à sucre,
• Colorants alimentaires

Préparation de la recette Gateau au Yaourt Multicolore étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau. Travaillez le yaourt au fouet dans un saladier tout en incorporant les sucres en poudre et vanillé, les oeufs, la farine, la levure et l'huile.
• 2Divisez la pâte obtenu en quatre part égales dans des bols, colorez chaque préparation d'une pointe de colorant (une couleur par bol), mélangez et versez les bols un à un dans le moule en partant du centre.
• 3Déposez votre gâteau au four pour une demi-heure de cuisson, laissez-le tiédir sur une grille et démoulez-le sur un plat.
• 4Versez le lait dans une casserole, cassez-y le chocolat, faites-les fondre à feu doux jusqu'à l'obtention d'une ganache bien lisse et nappez-en la surface et les pourtours de votre gâteau.
• 5Etalez un peu de sucre glace sur votre plan de travail, abaissez-y finement la pâte à sucre, enveloppez-en votre gâteau et taillez le surplus à l'aide d'un couteau pointu.
• 6Laissez figer votre gâteau avant de créer un superbe effet de surprise à la découpe.

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