Recette Gateau au Yaourt Pomme Poire

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Préambule : La recette de base du gâteau au yaourt, si facile à réaliser, donne lieu à de nombreuses possibilités de variantes. En ajoutant une pomme et une poire, la préparation gagne en parfums et en onctuosité. Un gâteau pour les petits goûters gourmands !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 1 yaourt nature,
  • 135 g de sucre,
  • 3 oeufs,
  • 3 pots de farine,
  • 1 cac de levure chimique,
  • 4 cl d'huile,
  • 1 poire,
  • 1 pomme

Préparation de la recette Gateau au Yaourt Pomme Poire étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7). Chemisez de beurre et de farine un moule à cake ou un moule à manqué. Vous pouvez remplacer beurre et farine par une feuille de papier cuisson dont vous recouvrirez le fond et les parois du moule. Cette opération est destinée à faciliter le démoulage en évitant que le gâteau n'adhère au moule pendant la cuisson.
  • 2Epluchez et épépinez la pomme et la poire. Coupez-les en petits dés ou en fines lamelles. Couvrez-les d'un film alimentaire et réservez au frais.
  • 3Dans un saladier, fouettez ensemble le yaourt, les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. La préparation doit devenir mousseuse. Rincez le pot de yaourt : il vous servira à mesurer la farine.
  • 4Sans cesser de fouetter, incorporez la farine mélangée à la levure. Fouettez jusqu'à disparition complète des grumeaux.
  • 5Ajoutez l'huile en mélangeant à nouveau. Quand la pâte obtenue a une consistance lisse et homogène, déposez-la dans le moule. Puis, parsemez sa surface avec les morceaux de pomme et de poire.
  • 6Enfournez à 200°C (Th 6/7) pour une trentaine de minutes. Pour vérifier la cuisson, enfoncez la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Il est à point lorsque le couteau ressort sec. Laissez tiédir avant de démouler.

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