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Préambule : Une succulente version tropicale du gâteau au yaourt avec cette recette facile et rapide aux parfums de rhum et vanille ! Une pâtisserie qui accompagnera idéalement une salade de fruits ou une glace aux fruits exotiques et qui peut aussi être dégusté seul, pour profiter de tous ses arômes. La recette Gateau au Yaourt Rhum a été imprimée 16 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 40 ml de rhum,
• 1 cac d'extrait de vanille,
• 1 yaourt nature,
• 2 pots de sucre,
• 50 ml de lait,
• 3 oeufs,
• 3 pots de farine,
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau au Yaourt Rhum étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (Th 6). Dans un saladier, fouettez les oeufs en y ajoutant le sucre peu à peu. Lorsque le mélange blanchit, incorporez le yaourt en continuant de mélanger. Rincez le pot vide qui vous servira de verre doseur pour les autres ingrédients.
• 2Versez la farine mélangée à la levure sans cesser de fouettez afin d'éviter les grumeaux et jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
• 3Ajoutez le lait, puis le rhum et mélangez de nouveau. Choisissez selon votre préférence un rhum ambré ou un rhum blanc : le rhum ambré est très parfumé et peut masquer l'arôme de vanille. Le rhum blanc a une saveur plus discrète.
• 4Terminez par l'ajout de l'extrait de vanille. Si vous n'en possédez pas, vous pouvez le remplacer par une gousse de vanille à égrener au-dessus de la préparation. Mélangez bien.
• 5Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez pendant environ 40 minutes. Laissez refroidir avant de démouler et servez froid.

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