Recette › Gateau › Gateau au Yaourt › Gateau au Yaourt Ultra Leger

Préambule : La recette classique du gâteau au yaourt est un peu modifiée ici pour un résultat plus léger. En utilisant moins de farine, moins de sucre et moins d'huile, le gâteau est allégé mais reste moelleux. A déguster sans scrupule au petit déjeuner ou au goûter !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

• 1 yaourt nature,
• 3 oeufs,
• 120 g de sucre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 150 g de farine,
• 1/2 pot d'huile,
• 1sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau au Yaourt Ultra Leger étape par étape:

• 1Mettez votre four à préchauffer à 220°C (Th 7/8) et beurrez un moule à manqué. Vous pouvez également réaliser ce gâteau dans un moule à cake, l'important étant que ses bords soient assez hauts.
• 2Dans un saladier battez ensemble le yaourt nature, les oeufs, le sucre et le sucre vanillé. Utilisez un batteur électrique afin que la préparation soit bien aérée.
• 3Lorsque le mélange est mousseux, ajoutez la farine mélangée à la levure chimique et fouettez vigoureusement pour faire disparaître les grumeaux.
• 4Incorporez l'huile sans cesser de mélanger. Lorsque tous les ingrédients sont bien amalgamés et que la pâte est homogène, déposez-la dans le moule beurré. Enfournez à 220°C (Th 7/8) pour une trentaine de minutes. Démoulez tiède pour que le gâteau se décolle facilement du moule.

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