Recette › Gateau › Gateau aux Pommes › Gateau aux Pommes avec Fromage Blanc

Préambule : Voici une recette toute en légèreté, pour que ligne rime avec plaisir ! La petite touche de fleur d'oranger mariée à la pomme est une explosion de saveurs !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 pommes,
• 250 g de fromage blanc 0 %,
• 1 zeste de citron,
• 2 oeufs,
• 60 g de sucre,
• 50 g de farine,
• 50 g de maïzena,
• une pincée de sel,
• un sachet de levure chimique,
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation de la recette Gateau aux Pommes avec Fromage Blanc étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 210°C avant de commencer et beurrez un moule à manqué. Epluchez vos pommes et découpez-les en fines tranches.
• 2Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec un peu de sel. Réservez-les.
• 3Dans une jatte, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre afin d'obtenir une pâte bien lisse. Les oeufs doivent être utilisés à température ambiante. Ajoutez à la pâte la fleur d'oranger et le zeste de citron, mélangez bien pour répartir les saveurs.
• 4Ajoutez le fromage blanc au mélange obtenu, la levure et la farine. Travaillez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne crémeuse.
• 5Introduisez avec précaution les blancs en neige à l'aide d'une spatule en bois. Versez la moitié de la préparation dans le moule, déposez ensuite délicatement les pommes et recouvrez de la seconde moitié de pâte.
• 6Laissez cuire au four 20 minutes. Le gâteau doit être légèrement bruni et craquelé sur le dessus.

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