Recette › Gateau › Gateau de Riz › Gateau de Riz au Chocolat Thermomix

Préambule : Cette recette de gâteau de riz au chocolat, c'est un parfum d'enfance sur votre table! Aucune contrainte de préparation avec l'utilisation du Thermomix et beaucoup de temps gagné pour un dessert, certes un peu calorique, mais si savoureux ! Prévoyez un délai de quatre heures avant de servir. La recette Gateau de Riz au Chocolat Thermomix a été imprimée 31 fois par nos internautes.(Recette Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 120 g de chocolat pâtissier,
• 200 g de riz rond,
• 100 g de sucre,
• 1 l de lait,
• 1 oeuf,
• 1 c. à soupe de crème fraiche épaisse

Préparation de la recette Gateau de Riz au Chocolat Thermomix étape par étape:

• 1Concassez grossièrement le chocolat avant de placer les morceaux dans le bol du Thermomix. Mixez à la vitesse 6 pendant 10 secondes. Le chocolat pâtissier, ou spécial dessert, convient mieux à la pâtisserie que le chocolat de dégustation car il est plus parfumé et se travaille plus aisément.
• 2Versez le lait dans le bol pour le mélanger au chocolat. Sélectionnez 100° à la vitesse 1 pendant 8 minutes. Pendant ce temps rincez le riz sous l'eau froide et égouttez-le.
• 3Après les 8 minutes, déposez le riz égoutté dans le bol avec le sucre. Programmez 90° à la vitesse 2 pendant 25 minutes sur la fonction sens inverse.
• 4Dans un bol, fouettez l'oeuf avec la crème fraîche jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène. A la fin de la cuisson du riz, ajoutez ce mélange au contenu du bol. Choisissez la fonction sens inverse sur la vitesse 1 à 90° pendant 2 minutes.
• 5Répartissez la préparation dans huit ramequins et placez au frais pendant 4 heures avant de servir.

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