Recette Gateau de Riz aux Poires

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Préambule : Retrouvez le fondant et la saveur sucrée des poires dans ce gâteau de riz légèrement caramélisé. Afin d'en faciliter le démoulage, veillez à démouler votre gâteau une fois celui-ci complètement refroidi et appréciez-le bien frais. La recette Gateau de Riz aux Poires a été imprimée 14 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Gateau de Riz aux Poires étape par étape:

  • 1Placez le riz dans une casserole et rincez-le abondamment. Portez à ébullition une casserole d'eau et plongez-y le riz pendant cinq minutes.
  • 2Fendez la gousse de vanille et récoltez les grains avec la pointe d'un couteau. Transvidez le riz dans une passoire pour l'égoutter. Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse et les grains de vanille, portez à ébullition, intégrez le riz et poursuivez la cuisson pendant vingt-cinq minutes.
  • 3Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6/7). Epluchez et détaillez les poire en fines lamelles. Faites chauffer les 50 g de sucre en poudre avec un peu d'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel et nappez-en les parois et le fond d'un moule.
  • 4Fouettez les oeufs en omelette dans un bol tout en y intégrant les 190 g de sucre et les poires. Retirez la casserole du feu, incorporez-y cette préparation tout en mélangeant soigneusement et versez votre base de gâteau dans le moule.
  • 5Enfournez votre gâteau pour quarante-cinq minutes de cuisson, réservez-le dans son moule avant qu'il refroidisse et démoulez-le sur une assiette avant de le réserver au frais.

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