Recette › Gateau › Gateau Magique › Gateau Magique au Chocolat Thermomix

Préambule : Une nouvelle recette de gâteau magique, à tester d'urgence par la communauté Thermomix. Choisissez bien votre moule pour obtenir ce délicieux 3 en 1 chocolaté : génoise, crème et flan pâtissier. La recette Gateau Magique au Chocolat Thermomix a été imprimée 328 fois et mise en favoris 12 fois par nos internautes.(Recette Thermomix, Gateau Thermomix)

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 40 g de cacao amer,
• 4 oeufs,
• 500 g de lait entier,
• 140 g de sucre,
• 125 g de beurre doux,
• 65 g de farine,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Gateau Magique au Chocolat Thermomix étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs et mettez les jaunes avec le sucre dans le bol du Thermomix.
• 2Mixez pendant 1 minute, vitesse 3, puis versez la farine tamisée, le cacao, le sel, le beurre fondu et le lait en mixant encore 1 minute, vitesse 3,5 . Réservez dans une jatte. Lavez et séchez parfaitement les ustensiles.
• 3Versez les blancs d'oeufs dans le bol mixeur. Après 2 pulsions Turbo pour faire mousser, ajoutez le sel, puis insérez le fouet au-dessus des lames et programmez 2 minutes, vitesse 3,5 .
• 4Ajoutez environ 5 g de sucre dans les blancs en neige et fouettez encore entre 60 et 90 secondes pour les raffermir.
• 5Incorporez progressivement les blancs en neige à la pâte liquide. De petits nuages de blancs mousseux surnagent : c'est l'effet recherché !
• 6Versez la pâte dans un moule beurré de 20 cm de diamètre. Faites cuire dans un four préchauffé à 150°C (Th.5) pour 45 à 55 minutes. Laissez au froid une nuit avant de le démouler. Saupoudrez de cacao juste avant la dégustation.

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