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Préambule : Touche exotique pour ce gâteau magique à la banane qui deviendra rapidement le dessert préféré de toute la famille ! Trois délicieuses textures et le goût irrésistible de la banane cuite au four... La recette Gateau Magique Banane a été imprimée 88 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 2 bananes,
• 4 oeufs,
• 125 g de beurre,
• 140 g de sucre,
• 1 cuillère à soupe d'eau,
• 115 g de farine,
• une pincée de sel,
• 50 cl de lait,
• quelques gouttes de jus de citron,
• sucre glace

Préparation de la recette Gateau Magique Banane étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs. Blanchissez les jaunes avec le sucre et l'eau, avant d'ajouter le beurre (fondu au micro-ondes) et tiédi, la farine puis la pincée de sel. Terminez par le lait tiédi.
• 2Montez les blancs en neige bien ferme, au batteur électrique, avec quelques gouttes de jus de citron et incorporez-les délicatement, en plusieurs fois, en laissant les blancs affleurer.
• 3Coupez les bananes en rondelles fines et déposez-les au fond d'un moule en silicone de 20 à 22 cm de diamètre.
• 4Versez la pâte sur les fruits et cuisez 50 minutes au four préchauffé à 150°C (Th.5). Le gâteau doit être bien doré et légèrement tremblotant au centre.
• 5Ne démoulez qu'après refroidissement complet et gardez au frais une nuit entière pour laisser les 3 couches se former. Servez saupoudré de sucre glace. Bonne dégustation !

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