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Préambule : Eloge de la simplicité (et de la patience!) avec cette recette de gâteau magique nature à cuire lentement et à laisser une nuit entière au froid avant de déguster. Un vrai défi gourmand ! La recette Gateau Magique Nature a été imprimée 52 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 4 oeufs,
• 1 cuillère à soupe d'eau,
• 170 g de sucre,
• 125 g de beurre,
• 110 g de farine,
• 1 pincée de sel,
• 50 cl de lait

Préparation de la recette Gateau Magique Nature étape par étape:

• 1Clarifiez les oeufs. Dans le bol du robot, blanchissez les jaunes, le sucre et l'eau, puis ajoutez le beurre fondu, la farine et le sel.
• 2Délayez avec le lait légèrement tiédi et réservez sur le plan de travail.
• 3Montez maintenant les blancs en neige ferme. Incorporez-les en 3 fois au mélange précédent en laissant flotter les grumeaux qui formeront la génoise.
• 4Versez la pâte dans un moule de 22 cm et enfournez à 150°C (Th.5) pendant approximativement 55 minutes. Ajustez le temps de cuisson si nécessaire : la surface du gâteau doit être dorée.
• 5Laissez les différentes couches se former au froid pendant toute une nuit avant de servir saupoudré de sucre glace.

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