Recette › Gateau › Gateau Marbré › Gateau Marbré Bien Moelleux

Préambule : Mettez de la douceur dans votre cuisine avec ce délicieux cake marbré au chocolat. Moelleux à souhait, il fera fondre de plaisir toute la famille. Ne vous en privez pas !

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 75 g de chocolat noir,
• 8 cl de lait,
• 3 oeufs,
• 200 g de farine,
• 110 g de beurre demi-sel,
• 120 g de sucre,
• 15 g de beurre,
• 1 cuillère à café d'arôme de vanille liquide

Préparation de la recette Gateau Marbré Bien Moelleux étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 200°C et chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige ferme. Réservez.
• 2Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en petits morceaux et le beurre.
• 3Dans un grand saladier, fouettez ensemble le beurre demi-sel ramolli et le sucre pour avoir une pâte homogène bien crémeuse.
• 4Incorporez les jaunes d'oeufs, la farine, la levure et le lait et mélangez énergiquement afin d'éviter la formation de grumeaux.
• 5Incorporez délicatement les blancs en neige sans les casser, vous obtiendrez une pâte mousseuse et aérée.
• 6Divisez la pâte dans deux saladiers et ajoutez à l'un le chocolat fondu et à l'autre la vanille.
• 7Dans le moule, versez la pâte vanillée puis recouvrez-la de pâte chocolatée. Enfournez une dizaine de minutes puis baissez la température du four à 180°C et laissez encore cuire pendant un quart d'heure.

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