Recette › Gateau › Gateau Marbré › Gateau marbré chocolat pistache

Préambule : Voilà un gâteau qui change de l'ordinaire ! Nous sommes largement habitués au bon vieux marbré au chocolat et à la vanille. Mais le marbré chocolat pistache se défend très bien lui aussi. Utilisez des pistaches non salées et du chocolat noir pâtissier à 70% de cacao pour un bon résultat. La recette Gateau marbré chocolat pistache a été imprimée 111 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de pistaches natures,
• 100g de chocolat,
• 150 g de sucre en poudre,
• 150 g de farine,
• 90 g de beurre,
• 10 cl de lait,
• 3 oeufs,
• un sachet de sucre vanillé,
• un sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau marbré chocolat pistache étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
• 2Travaillez le beurre, le sucre vanillé et le sucre en pommade. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs et une pincée de sel dans la préparation. Versez la farine, la levure et délayez avec le lait. Vous devriez obtenir une pâte lisse.
• 3Faites fondre 80 g de chocolat au bain-marie. Coupez le reste en pépites avec un couteau.
• 4Mixez 80 g de pistaches pour obtenir une poudre de pistaches et laissez les autres entières, sans les coquilles.
• 5Monter les blancs en neige et incorporez-les en douceur dans la pâte.
• 6Séparez la pâte en deux parties. Dans l'une, versez le chocolat fondu et les pépites. Dans l'autre, versez la pistache mixée et les pistaches entières. Mélangez séparément pour que les pâtes soient homogènes.
• 7Versez une couche de pâte au chocolat et couvrez de pâte à la pistache. Enfournez pendant 50 minutes.

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