Recette › Gateau › Financier › Financier aux pistaches

Préambule : Cette recette de financier aux pistaches est simple à faire, à partir du moment où vous possédez un mixeur capable de hacher finement les pistaches. Dans le cas contraire, il vous suffit de les remplacer par de la pâte à pistache toute prête que l'on trouve dans le commerce. La recette Financier aux pistaches a été imprimée 95 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 70 g de pistaches décortiquées non salées,
• 120 g de beurre fondu,
• 120 g de sucre,
• 70 g de poudre d'amande,
• 70 g de farine,
• six blanc d'oeuf,
• une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

Préparation de la recette Financier aux pistaches étape par étape:

• 1Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 5). Beurrez et farinez vos moules à financiers.
• 2Mixez finement les pistaches pendant 5 minutes dans un mixeur. Ou bien, utilisez de la pâte à pistaches.
• 3Dans un récipient, mélangez les pistaches, la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Mélangez bien avec un fouet pour obtenir une texture uniforme.
• 4Fouettez légèrement les blancs d'oeufs et ajoutez-les dans le mélange sec. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation. Aromatisez avec de l'eau de fleurs d'oranger si vous le souhaitez. Mélangez bien jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
• 5Versez la pâte dans les moules jusqu'au 3/4 du bord et faites cuire pendant 20 minutes au four.

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