Recette › Gateau › Gateau Marbré › Gateau Marbré Fondant

Préambule : Le secret de ce marbré fondant ? Un peu d'huile dans sa pâte et surtout, du fromage blanc, qui apporte à la fois de la légèreté et du moelleux à ce gâteau savoureux pour un marbré doublement chocolaté.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 100 g de chocolat blanc dessert,
• 100 g de chocolat noir dessert,
• 8 cl d'huile,
• 2 oeufs,
• 150 g de farine,
• 140 g de sucre,
• 120 g de fromage blanc,
• 1 sachet de levure chimique

Préparation de la recette Gateau Marbré Fondant étape par étape:

• 1Faites fondre au bain-marie chacun des chocolats cassés en morceaux. Préparez aussi un moule avec un peu de beurre ou du papier-cuisson.
• 2Au fouet, faites blanchir les oeufs avec le sucre. Quand le mélange est devenu mousseux, ajoutez-y le reste des ingrédients (sauf les chocolats), en finissant par l'huile, que vous incorporez lentement.
• 3Versez cette pâte homogène dans deux terrines et parfumez-la avec chacun des chocolats. Mélangez bien les deux préparations.
• 4Remplissez le moule en alternant les couleurs et passez au four préchauffé à 180°C pour 40 à 45 minutes. Démoulez rapidement le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir avant de le déguster.

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