Recette Gateau Quatre Quart Breton

Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 220 g de beurre demi-sel,
• 220 g de farine,
• 200 g de sucre en poudre,
• 1 sachet de sucre vanillé,
• 1 sachet de levure,
• 1 pincée de sel,
• 4 oeufs

Préparation de la recette Gateau Quatre Quart Breton étape par étape:

• 1Préchauffez le four à 180° thermostat 6.
• 2Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
• 3Cassez les oeufs et mélangez-les avec le sucre et le sucre vanillé au fouet.
• 4Versez la farine dans une jatte avec la levure et la pincée de sel. Formez un puits avec la farine et versez-y les oeufs.
• 5Mélangez bien au fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse puis ajoutez le beurre fondu refroidi.
• 6Beurrez un moule et versez-y la pâte.
• 7Faites cuire le quatre-quart breton pendant environ 45 minutes à 180°C en le couvrant d'une feuille de papier aluminium si sa surface se colore de trop.
  Le quatre-quart est cuit lorsque la pointe d'un couteau planté dans le gâteau ressort sèche.

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