Page FacebookRecette Gateau Quatre Quart Moelleux aux Pommes
13 notes
Préambule : Voici la recette d'un quatre-quarts façon tarte tatin, avec des pommes fondantes et du délicieux caramel, cachés sous une pâte riche et bien moelleuse. Une vraie gourmandise !
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:
- 4 pommes,
- 3 oeufs,
- 150 g + 20 morceaux de sucre,
- 150 g de beurre,
- 150 g de farine,
- une cuillère à café et demie de levure
Préparation de la recette Gateau Quatre Quart Moelleux aux Pommes étape par étape:
- 1Préchauffez votre four à 210°C et beurrez un grand moule. Faites ramollir le beurre 30 secondes au micro-ondes (sur décongélation).
- 2Versez le sucre dans une terrine et travaillez-le au batteur avec le beurre mou. Quand le mélange devient mousseux, ajoutez-y les oeufs un par un.
- 3Incorporez la levure et la farine tamisée dans la pâte et mélangez bien avec une cuillère en bois : la pâte est épaisse et homogène.
- 4Préparez un caramel avec les morceaux de sucre, mouillés d'un filet d'eau, et versez-le dans le moule. Epluchez les pommes, découpez-les en tranches épaisses et rangez-les sur le caramel.
- 5Versez la pâte sur les fruits et passez le gâteau au four pour 35 minutes, selon votre four. À déguster bien frais !
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