Recette › Gateau › Quatre Quart › Gateau Quatre Quart Nature sans Levure

Préambule : Même sans levure chimique, vous pouvez réussir ce quatre-quarts moelleux : montez les blancs d'oeufs en neige pour apporter de la légèreté à la pâte. Il fallait juste y penser ! La recette Gateau Quatre Quart Nature sans Levure a été imprimée 85 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 à 8 personnes:

• 4 oeufs,
• 130 g de farine,
• 130 g de sucre,
• 130 g de beurre

Préparation de la recette Gateau Quatre Quart Nature sans Levure étape par étape:

• 1Faites préchauffer votre four à 180°C ; beurrez et farinez un moule à cake, pour un démoulage facile du quatre-quarts. Faites ramollir le beurre dans une casserole au bain-marie.
• 2Travaillez au fouet le sucre, le beurre mou et les jaunes d'oeufs. Quand le mélange est devenu bien onctueux, ajoutez-y la farine et mélangez à la spatule.
• 3Montez les blancs en neige ferme au batteur (ajoutez-y un peu de sel) puis incorporez-les avec précaution à la préparation, en les enrobant à l'aide de la spatule. Versez le tout dans le moule et faites cuire 30 à 35 minutes.

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