Recette Gateau Quatre Quart Sans Beurre

39 notes

Préambule : Le principe même du quatre-quart en fait un gâteau assez calorique car riche en beurre. Pour vous régaler sans trop culpabiliser, voici une recette de quatre-quart dans laquelle le beurre est remplacé par du yaourt. La recette Gateau Quatre Quart Sans Beurre a été imprimée 99 fois et mise en favoris 12 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
Gateau Quatre Quart Sans Beurre Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Gateau Quatre Quart Sans Beurre étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 160°C.
  • 2Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
  • 3Montez les blancs en neige fermes.
  • 4Battez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux blanc.
  • 5Ajoutez un peu de farine, le yaourt puis le restant de farine.
  • 6Ajoutez délicatement les blancs en neige à la préparation.
  • 7Versez l'eau de fleur d'oranger si vous souhaitez aromatiser votre quatre-quart.
  • 8Faites cuire au four à 160°C pendant 35 minutes puis démoulez le quatre-quart.

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Vos 10 avis sur la recette Gateau Quatre Quart Sans Beurre:

Avis de Kym du 25/07/2014


le 5 parce que la recette est bonne et donne envie d'en reprendre après une premiere part. recette parfaite pour moi

Avis de Cybelle du 07/08/2013


ce gateau est trop bon

Avis de Alice du 29/06/2013


On a tous adoré...tellement, qu'il n'y en avait pas assez! Pas besoin de levure...si les blancs d'oeufs sont bien montés et le mélange jaune-sucre très crémeux, il y a assez d'air pour que le gateau monte tout seul (je prends des cours de cuisine et c'est un des premiers trucs qu'on nous a expliqué). Le mien a bien monté et est resté très joli...miam!

Avis de Redbird du 17/03/2013


Je l'ai fait et il a bien monté... mais juste après il est redescendu mais je pense que c'était normal, très très bon !!

Avis de Joelle du 14/12/2012


Il ne faut pas de levure chimique ou de la farine fermentante?

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